導讀： 笠 lop 織笠 “解套”
儋州話叫做“笠”（lop）
形狀像粽子，卻不是粽子！
你還記這種食物嗎？
笠
，儋州方言讀音lop
，它的讀法近似英語“love”的發音，和儋州話的“立”的讀音也相似，是海南儋州、瓊海、文昌等地常見的民間食物。織
笠
習
俗
笠的傳統制法簡單易學，先用野菠蘿葉或者竹葉編織成自己喜歡的形狀，然后將準備好的大米（一般是粳米）和油、蒜茸、紅豆、蝦米等配料一起加到編織好的殼里（米約占殼的2/3），最后放入鍋里用清水煮熟。煮熟的笠，外殼膨脹圓滿，陣陣的米香、油香中略帶葉子的清香，聞著令人垂涎欲滴。
織笠
，在儋州沒有特定的日子，大家每逢喜事或者在閑暇的日子里也會織笠；隨著歲月變遷，現在會織笠的人越來越少了。據老一輩的人說，笠是他們出海打漁或者種田時最寶貴的美味。吃笠時，將外圍的笠葉一條條解開，俗稱為“解套”
，有預示著不僅解除饑餓貧窮，還擺脫疾病的困擾等美好寓意。
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