導讀： 么二抱羅粉（興丹店） 龍哥抱羅粉（海府店） 羅峰中學抱羅粉

在祖國最南端的海南，并不是只有海鮮、椰子可以吃，這里還有多種多樣的早餐，單單粉類就不下五種。而這種圓溜溜的抱羅粉與海南粉一樣深受人們的喜愛，味道也是溜溜的！

抱羅粉因盛起海南文昌市的抱羅鎮得名，相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。

抱羅粉選用優質大米精心制粉，粉條白皙細滑，可以干撈也可以做湯。

將焯過熱水的米粉瀝干，逐一加入特制牛肉干絲、炒豬肉絲、花生米、炒芝麻仁（碾成碎末）、竹筍、酸菜、豆芽及蒜香熟油、香菜、蔥花等，輕輕一攪拌，爽滑的抱羅粉中和了各種配料的味道，糅合成自己獨有的風味，在海南粉界闖出自己的一片天地。可算是地道的老海南風味，讓人吃了還想再吃！

而湯吃，則是配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。

抱羅粉好吃在于湯靚。無論是干撈還是湯吃都會加入靚湯，在粉店里往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。在抱羅粉上桌之前都會澆上如此高湯，說不好吃都沒人信。

推薦店鋪

么二抱羅粉（興丹店）

地址：海口市興丹路14-10號（農科院旁）

龍哥抱羅粉（海府店）

地址：?？谑泻８逢柟馍虡I城一樓

羅峰中學抱羅粉

地址：文昌市抱羅鎮至羅峰中學路旁