導讀： 海口騎樓小吃街 龍泉人椰子雞湯(龍昆南大潤發店) 瓊菜王美食村

在海南瓊海、文昌種植椰子較多的市縣，有一種美食來自于此，后來經過改良和美化后，逐漸走入全島的餐飲店，也成為特產陸續出現在了全國各地的超市貨架。它，就是好看又好吃的椰子飯。

椰子飯被叫做椰子船，也被珍珠柳子船。取新鮮椰子切下頂端開口留蓋，成為一椰盅；倒出椰汁后，將浸泡好了的糯米填入椰盅，加白砂糖、椰汁和鮮奶，用椰肉蓋封口，入沸水煮三四個小時后取出，自然冷卻后用刀切成若干船狀小塊裝盤而成。白色的椰肉、琥珀色的珍珠般瑩潤的米粒，細糯的米香和清淡的椰子味揉合在一起椰香馥郁，硬軟相間，脆糕結合，甜糯可口。

由于椰子飯選用的一般都是老椰子，并不是所有人都可以吃的哦，牙口不好的就盡量少嘗試了，那椰肉咬起來確實硬。海南人每每將椰子飯作為特產帶到內地，獲得內地人的贊譽時，總會生出一種自豪感。目前很多餐飲店已經把椰子飯納入菜單，可以讓更多內地人可以品嘗到。

如果你喜歡甜食，并且牙口還不錯的，那就來海南吃椰子飯吧，不僅可以吃到甜糯可口的糯米，還可以吃到脆口的椰肉。現在已經有不少人在海南吃到后，回到內地都開發出了自己喜歡的口味，是對海南味道的傳播，海南的阿Vo們可能都不會想到，這么一種普通的農家食品竟然已經在內地獲得認可。

推薦店鋪

?？隍T樓小吃街

地址：?？诖笸?號

龍泉人椰子雞湯(龍昆南大潤發店)

地址：?？邶埨ツ下?6號龍泉家園一樓鋪面(光大銀行旁)

瓊菜王美食村

地址：?？诮饓方鹋X公園南門處（近農墾機械廠）